Italiaanse rijst 1.0
rondkorrelige rijst die geschikt is voor het bereiden van risotto; arboriorijst; risottorijst
Algemene voorbeelden
Voor 2 personen: 7 groene asperges, 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd, 8 deciliter zelfgetrokken kippebouillon, 100 gram Arborio rijst (rondkorrelige Italiaanse rijst), 8 draadjes saffraan, zout en versgemalen peper, 1 eetlepel boter, versgemalen Parmezaanse kaas.